Pelatihan Pengolahan Telur Itik dirancang khusus untuk Aparatur Sipil Negara (ASN) di lingkungan Kementerian Pertanian. Program ini bertujuan melatih peserta dalam memproses telur itik utuh secara tepat guna menjaga kualitas sekaligus memperpanjang umur simpan produk.
Kompetensi Dasar Peserta:
-
Menguasai konsep dan berbagai metode pengawetan telur itik utuh.
-
Mampu mempraktikkan pembuatan telur asin melalui teknik pembalutan.
-
Mampu mempraktikkan pembuatan telur asin melalui teknik perendaman.